Nếu là một tín đồ cà phê, hẳn bạn sẽ hiểu
khoảnh khắc ta “phát cuồng” vì hương vị mới“đúng gu” đáng giá như thế
nào. Và càng đáng giá hơn khi lãng đãng cà phê, ta bắt gặp đâu đó nơi cuống
lưỡi vị ngon của sự duy nhất. Sự đồng điệu giữa hương vị và gu của người thưởng
thức đã tạo thành văn hóa cà phê độc đáo, sành điệu, kiểu Culi!
Cà phê từ thuở được
phát hiện vào khoảng thế kỉ thứ 6 như là một loại chất kích thích, đã trải qua
không ít thăng trầm cho đến khi được công nhận dưới dạng đồ uống vào thế kỉ 15
tại thánh địa Mecca. Cho đến năm 1640, tiệm cà phê đầu tiên của châu Âu được khánh
thành cũng là lúc đánh dấu thời hoàng kim của cà phê. Tất cả được bắt đầu bằng
câu tán dương của Giáo hoàng Clemens VIII “Loại thức uống này quả là tuyệt vời,
hãy biến chúng trở thành một thức uống của người có tín ngưỡng”.
Quả thực, cà phê đã trở thành
một thứ tín ngưỡng. Có những người không thể bắt đầu một buổi sáng hoàn hảo nếu
thiếu 1 ly đen đặc nghi ngút khói. Hay có những người cảm thấy không-phải-mình
khi trên tay thiếu ly Espresso đồng hành xuôi ngược. Dù già hay trẻ, trầm ngâm
hay hoạt náo, bình yên hay gấp gáp, người ta luôn tìm thấy cho mình sự đồng cảm
lạ kì với cà phê.
Và với cà phê Culi, sự đồng
cảm ấy dường như còn tăng lên bội phần, bởi sự “ta với ta” của cả chủ lẫn
khách. Hạt cà phê Culi là những hạt cà phê duy nhất trong trái cà phê (Đúng!
Duy nhất, thay vì 2 hạt như thông thường) tích tụ trọn vẹn những tinh hoa đất
trời và thổ nhưỡng đã kiến tạo ra nó. Bởi vậy, những ly cà phê Culi luôn thơm
hơn, đặc sắc hơn và chất hơn những loại cà phê thông thường tương ứng. Đặc biệt,
khi thưởng thức những ly cà phê đá Culi hay cà phê sữa đá Culi, người ta
càng cảm thấy vị đắng nghét đặc trưng sao mà hòa quyện đến vậy trong hương thơm
của Robusta. Vừa đậm đà, vừa nâu giòn, thanh đắng. Phải chăng “cô đơn” cũng là
men say của cà phê Culi, khiến nó thăng hoa thành hương vị hấp dẫn, đượm đà và
sành đến thế? Sành là bởi cà phê có thể soi được chính con người. Nếu là một
tín đồ của loại đồ uống này, hẳn bạn sẽ hiểu khoảnh khắc ta “phát cuồng” vì một
hương vị mới “đúng gu” đáng giá như thế nào.
Và càng đáng giá hơn khi
lãng đãng cà phê một mình, ta bắt gặp đâu đó nơi cuống lưỡi vị ngon của sự duy
nhất. Chính sự đồng điệu giữa hương vị và gu của người thưởng thức đã tạo thành
văn hoá cà phê độc đáo, sành điệu, kiểu Culi!